Blog商品コラム

【ヌガーアイス】絶品アイス～フランスの味～完成！

Bonjour !

今回は「nougatヌガーとは」に続いて、当店の新メニュー【ヌガーアイス】のご紹介です！

「フランス伝統製法の絶品ヌガーを使ったアイスクリームを作ろう！」

そう決めてから、数年前より販売をスタートしていた特製ヌガーアイス。ご好評を頂きながらも、より一層の美味しさを求めてリニューアルを繰り返してきました。そして、この４月にようやく納得の味に辿り着くことができました！！完成！！結局、ベースとしているアイス自体もフランス製で仕上げることに決めました。

当店の場合、材料が手に入らなくなる場合は仕方ありませんが　”美味しい完成品”　が出来上がった場合には「その味」を愉しみにして頂けるようになれることを期待して、忠実に継続していくことを目指すことにしています。これは、毎年の冬の定番商品として愛されている【レザベイユ・ショコラ】と同じ考え方です。　

ですので、今回の納得の味は、このまま可能な限りは継続して、ご用意したいと思います。

！！納得の味「ヌガーアイス」の完成！！

今回のコラムでは、皆さまに味わって頂きたい「特製アイスクリーム」の紹介です。

プロヴァンス撮影のアイス。当店のヌガーを作ってくださっている会社の店舗にも、ヌガーアイスがあります！

「夏もヌガーを美味しく味わいたい！」

日本の夏は高温多湿。ヌガーの販売期間は冬季だけにさせて頂いている理由は、品質の良い状態でお届けをしたいからです。一方で、できることなら美味しく１年中たのしみたい絶品ヌガー。ヌガーファンでもあるので、

　”　よし、ヌガーをアイスにしよう　”　

当店のヌガーは、その種類を正確に表現すると「nougat au miel ヌガー・オ・ミエル」という種類になります。これは、miel ハチミツたっぷり使用してあるヌガーを表す呼び方です。

４種類の特製アイスクリームの用意が完成！

店舗「レザベイユ南青山」のカフェメニューを差し替えたのは2024年4月のこと。

丁度、このタイミングで「アイスが大好きなんです♡」「自称、アイスマニアです☆」とおっしゃるお客様が続いたので「アイスを召し上がったあとに、感想を教えてください！」とお願いしました！

「う～っま！」「このクオリティーでこれは安い！」「絶品！」

ご褒美アイスはコレ♪

レザベイユらしい「フランスの味」を追求

※アイスクリーム（フランス製）とヌガー（フランス製）を使用しています。

全４種類　レザベイユのアイスクリーム

”贅沢アイスの販売は、店舗販売のみ！”

気軽に、お散歩途中にお立ちよりください♪　テイクアウトOK！

今回のアイスは、アイスの充填機械を通すことができないレシピなので、残念ながら配送用の容器で用意することができません。オンライン販売が出来なくて残念ですが、美味しく完成しました。ぜひ、ご来店の際には自慢の「３種類のヌガーアイス」「ヨーグルト＆ハチミツ」味わってみてください。

・ヴァニラ（バニラ）＆ヌガーブラン

・塩キャラメル＆ヌガーノワール

フランス製アイスクリームが日本で食べられる！

これって、幸せなことではありませんか。

・エスプレッソ＆ヌガーノワール

・プレーンヨーグルト＆アカシアはちみつ

一年を通して、特製アイスクリームを味わって頂けると嬉しいです♪

Bonne dégustation ! ご堪能ください！

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