Blog商品コラム
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- 2023/06/02
- はちみつ
- 商品紹介
- コラム
Détails【ハチミツ】オレンジはちみつの特徴
Bonjour ! オレンジの花のハチミツ（Poncirus trifoliataの花のハチミツ）は、当店の定番人気ハチミツのひとつ。なんと、こちらを気に入ってくださり、自慢のカクテルに長年ご愛用くださっている名高いバーテン...
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- 2023/04/26
- 商品紹介
- お菓子
- コラム
Détails【ヌガー】nougat ヌガーとは（フランスの定義）
ヌガーとは、 ここでは、当店の人気定番商品「Nougatヌガー」について、詳しくご紹介します。 「Nougat ヌガー」って何？ フランス伝統菓子のひとつ「ヌガー」。糖菓子の中のひとつで、このようなもの...
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- 2023/04/15
- はちみつ
- 商品紹介
- コラム
Détails【ハチミツ】アカシアはちみつの特徴
Bonjour ! アカシアハチミツ（Robinia pseudoacacaの花のハチミツ）は、フランスでも、日本でも人気のあるハチミツです。おそらく「アカシアハチミツ」は、最も知られている種類のハチミツといってよいでしょう...
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- 2023/04/14
- はちみつ
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- コラム
Détails【ハチミツ】アカシアはちみつの採蜜はいつ？
Bonjour ! ここでは、アカシアの花のハチミツの蜜源となっているハリエンジュ（ニセアカシア）の「花の時期」と「はちみつの採蜜時期」について、おはなしします。 まずは、おさらいとして、植物につい...
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- 2023/04/12
- フランス文化
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Détails【スズランキャンディー】「幸せを運ぶスズランの日」の起源について
Bonjour ! いかがお過ごしでしょうか。今年も４月半ばになろうとしています。５月が近づいたので、今週よりスズラン柄のラッピング（フランス製）を使った商品をご用意いたしました。 今までにも...
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- 2023/04/01
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- お菓子
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Détailsフランスの地方菓子【 Fruits Confits フリュイ・コンフィ 】とは
Bonjour ! ここでは、フランスの地方菓子【 Fruits Confits フリュイ・コンフィ 】についてのお話です。 少し前になりますが、フランス地方菓子【 Calisson カリソン 】をご紹介したときに原材料...
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- 2023/03/27
- はちみつ
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Détails【ハチミツ】アカシアはちみつの花（植物）ニセアカシアとは
Bonjour ! 先日、アカシアはちみつの蜜源は「ミモザ」ではないということをお話しました。アカシアはちみつの蜜源は「ニセアカシア」と呼ばれる植物です。→ 【ハチミツ】アカシアはちみつの蜜源はミモザ？ &nbs...
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- 2023/03/17
- はちみつ
- コラム
Détails【ハチミツ】アカシアはちみつの蜜源はミモザ？
Bonjour ! 今回は、店内に飾ったばかりの春の花「ミモザ」の写真と合わせて、アカシアの蜜源である花とミモザについてのおはなしです。 こちらのミモザを使った飾りは【レザベイユ南青山】の店内...
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- 2023/02/23
- フランス文化
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DétailsLa Rochère ラ・ロシェール社のミツバチ柄のグラス「ABEILLES（アベイユ）」
Bonjour ! ホワイトデーに向けて「新商品」を取り急ぎコラムにて取り上げてみました。後日、メーカー写真や歴史なども加えながら、しっかり紹介していきたいところですが時間を要しますので、簡単なご紹介から。...
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- 2022/08/24
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- お菓子
- コラム
Détailsフランスの地方菓子【 Nonettes au miel ノネット・オ・ミエル】とは
Bonjour ! ここでは、フランスの地方菓子【 Nonettes au miel ノネット・オ・ミエル 】のご紹介です。 ずっと温めてきていた商品のひとつです。というのも、こちらはハチミツが使われている伝統菓子だか...
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- 2022/08/20
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- お菓子
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Détailsフランスの地方菓子【 Calisson カリソン 】とは
Bonjour ! ここでは、フランスの地方菓子【 Calisson カリソン 】のご紹介です。 南フランス（プロヴァンス）の銘菓。その中でも、特に Aix-en-Provence（エクス＝アン＝プロヴァンス）の銘...
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- 2022/08/18
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- お菓子
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Détailsフランスの地方菓子【 Croquants Provence クロカン・プロヴァンス 】とは
Bonjour ! ここでは、フランスの地方菓子【 Croquants Provence クロカン・プロヴァンス 】のご紹介です。 商品名にプロヴァンスの文字があるように、こちらはフランスのプロヴァンス地方の銘菓。 新...
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- 2022/07/04
- はちみつ
- コラム
Détails【ハチミツ】免疫力UPは「プロポリス」が一番！
Bonjour ! ここでは、ハチミツは「何と組み合わせると、より身体の免疫力を高めて、病気の治療効果が高くなるのか」というお話しです。 前回「ビタミンCと一緒がいい良い」という話の中で参考にさせて頂...
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- 2022/07/03
- はちみつ
- コラム
Détails【ハチミツ】ハチミツはビタミンＣと一緒に摂るとよい
Bonjour ! ここでは、ハチミツは「ビタミンＣと一緒に摂るとよい」というお話しです。 一般的な習慣として「ビタミンC」は心臓病やそのほかの病気の予防になるということが知られています。さら...
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- 2022/06/18
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- お菓子
- コラム
Détailsフランスの地方菓子【 Calisson カリソン 】について
Bonjour ! 今回はフランスの地方菓子【 Calisson カリソン 】のご紹介です。 2022年より「レザベイユ南青山」に仲間入りしたオススメ商品♪ お求めはコチラから → Mini Calissons de Provence ミニ・...
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- 2022/04/14
- お菓子
- コラム
Détailsフランスの地方菓子【 Guimauve ギモーヴ 】とは、どんな植物？
Bonjour ! ここでは【Guimauveギモーヴ】と呼ばれているフランス菓子についてのコラムの続きより、ギモーヴ（マシュマロ）の名前の由来となった「植物」についてのおはなし。 ◎Guimauveギモーヴ（フランス製）新...
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- 2022/04/10
- お菓子
- コラム
Détailsフランスの地方菓子【 Guimauve ギモーヴ 】はマシュマロのこと？（原材料・生地・食感）
Bonjour ! ここでは【Guimauveギモーヴ】と呼ばれているフランス菓子についてのおはなし。 ◎Guimauveギモーヴ（フランス製）新商品として準備中 (2022年9月頃からの予定）です。このことから投稿箇所を【izumi bl...
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- 2022/04/09
- お菓子
- コラム
Détailsフランスの地方菓子【Guimauve ギモーヴ】とは（由来）
Bonjour ! ここでは【Guimauveギモーヴ】と呼ばれているフランス菓子についてのおはなし。 ◎Guimauveギモーヴ（フランス製）2022年の冬より「新商品」として加わりました。 お求めはコチラから...
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- 2022/03/30
- 商品紹介
- プロポリス
- コラム
Détails【プロポリス】プロポリスにも色々ある？
Bonjour！ 気になるタイトルの内容については、プロポリスのことを少しおさらいしてからご紹介させていただきます。 まずは 「プロポリスの成分」のこと プロポリスとは、樹脂、ゴム、そして...
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- 2022/02/19
- はちみつ
- コラム
Détails【ハチミツ】一日どれくらい食べたらいいの？
Bonjour ! ここでは、店頭で質問されることもある「ハチミツを食べる量」について取り上げます。 「ハチミツは、一日どれくらいが望ましい量なのでしょう」 「適量」といわれても、どれくらいが丁度よ...
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- 2022/02/19
Détails【ハチミツ】はちみつのカロリー
はちみつのカロリー Le miel possède le même pouvoir sucrant que le sucre mais, a quantités égales, il est moins calorique (300 kcal/100g contre 400). 蜂蜜は砂糖と...
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- 2022/02/19
- 商品紹介
- プロポリス
- コラム
Détails【プロポリス】プロポリスの成分
Bonjour！ ここでは「プロポリスの成分」について、ご紹介します。 プロポリスは「未知の物質」 私が聞いた話と手元のフランス資料によると「現在の科学技術において、全ての成分を明確にすることができない」...
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- 2021/12/10
- はちみつ
- コラム
Détails【ハチミツ】花の蜜とハチミツの成分比較
Bonjour ! いかがお過ごしでしょうか。 皆さんは、どんなときにハチミツを召し上がっていますか。パンにつけたり、ヨーグルトに入れたりして「美味しい食べ物」としてのアイテムでしょうか。それとも、風邪予防、...
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- 2021/12/07
- 商品紹介
- コラム
Détails【ハチミツ】Les Abeilles Chocolate レザベイユ・ショコラ
Bonjour ! レザベイユ南青山です。 Les Abeilles のための「レザベイユ・ショコラ」 ・ハチの巣をイメージした６角形の箱はハチミツを象徴する黄金色 ・ロゴマーク「２匹の向き合うミツバチ」 ● ● ...
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- 2021/10/27
- はちみつ
- コラム
Détails【ハチミツ】Les Abeilles レザベイユの Miel＜ハチミツ＞ 自然からの贈り物
Bonjour！レザベイユ南青山です。 レザベイユ南青山はパリにあるLes Abeilles のハチミツを中心にしながら、自らフランス中から選んできた、プロポリス製品やフランス伝統菓子、ガレットデロワ用のフェ...
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- 2021/10/24
- はちみつ
- コラム
Détails【ハチミツ】「花の蜜」と「ハチミツ」の成分・糖分の違い・ミツバチが持つ酵素
Bonjour ! 今日は「はちみつの成分」について、「nectar 花の蜜」と「miel ハチミツ」の２つを比較しながら、糖分に注目してご紹介させていただきます。 ハチミツの成分については、【ハチミツ】は...
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- 2021/10/10
- はちみつ
- コラム
Détails【ハチミツ】幸せホルモンとは？
Bonjour ！ ここでは【ハチミツ】はちみつとヨーグルトを一緒に食べるとよい？ の終わりに書いていた「ハチミツ＆ヨーグルトをオススメする理由はほかにも！」とご紹介していた内容についてお話したいと思いま...
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- 2021/10/07
- 商品紹介
- コラム
Détails【ミツバチ】繰り返し使えるミツロウラップ
エシカルな新製品『ミツロウラップ』 エシカルやエコの取り組みに敏感な方はご存知かもしれません。 繰り返し使える、脱プラ＆脱使い捨ての ミツロウラップ フランスのメーカーに今春、Izumiが直接会いに行っ...
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- 2021/09/27
- はちみつ
- 商品紹介
- コラム
Détails【ハチミツ】ヨーグルトは夜もオススメ？
Bonjour ! この前は、【ハチミツ】はちみつはヨーグルトを一緒に食べるとよい？ ブログの中で「オリゴ糖はヨーグルトに含まれる乳酸菌やビフィズス菌といった善玉菌のエサになって腸内での増殖を助ける働きがある...
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- 2021/09/27
- 商品紹介
- プロポリス
- コラム
Détails【プロポリス】プロポリスって何？
Bonjour！ ここでは、「プロポリス」についてご紹介させて頂きます。近年、健康へ関心が高まったこともあり、少しずつプロポリスが日本でも認知されてきたように感じています。 『ミツバチが作...