Column商品コラム

  • 【ハチミツ】はちみつはヨーグルトを一緒に食べるとよい?
    2021/03/06
    はちみつ
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    【ハチミツ】はちみつはヨーグルトを一緒に食べるとよい?

    Bonjour ! 今日はハチミツとヨーグルトを一緒に食べると良いといわれる理由について。ご存知なこともあると思いますが、おさらいを兼ねてご覧ください。   これまで、【ハチミツ】はちみつのカロリー、【ハチミツ...

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  • 【ハチミツ】はちみつのカロリーは?砂糖よりヘルシーなの?
    2021/02/22
    はちみつ
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    【ハチミツ】はちみつのカロリーは?砂糖よりヘルシーなの?

    Bonjour ! 今日はハチミツのカロリーについて。 ご存知なこともあると思いますが、おさらいを兼ねてご覧ください。   はちみつは鉄やビタミン類などの栄養豊富な食べ物であり、ミツバチが作り出す特殊な自然由来...

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  • 【ハチミツ】はちみつの選び方
    2021/02/13
    はちみつ
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    【ハチミツ】はちみつの選び方

    Bonjour !  こちらでは、店舗でもよく質問される内容から 「はちみつの選び方について」について     ハチミツは、 ・色 ・味 ・香 これらは、蜜源となっている花や植物の種類によってさまざま。...

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  • 【ハチミツ】はちみつの定義
    2021/01/07
    はちみつ
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    【ハチミツ】はちみつの定義

    Bonjour ! 今日は「はちみつの定義」について。 ご存知なこともあると思いますが、おさらいを兼ねてご覧ください。   ハチミツとは、ミツバチが作る自然食品。こちらは「【ハチミツ】はちみつって何?」でご紹介...

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  • 【ハチミツ】はちみつの成分は?
    2020/11/18
    はちみつ
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    【ハチミツ】はちみつの成分は?

    Bonjour ! 今日は「はちみつの成分」について。 ご存知なこともあると思いますが、おさらいを兼ねてご覧ください。   ハチミツとは、ミツバチが作る自然食品です。「【ハチミツ】はちみつって何?」でもご紹介し...

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  • 【ハチミツ】はちみつって何?
    2020/11/15
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    【ハチミツ】はちみつって何?

    Bonjour ! 今日はハチミツのこと。 「ハチミツってなんですか?」尋ねられたら、何と答えますか。 「はちみつ」とは何か。知っているようで、実はちょっと複雑。 ご存知なこともあると思いますが、おさらいを兼ねてご...

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  • 【ハチミツ】生ハチミツとは何?
    2020/08/14
    はちみつ
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    【ハチミツ】生ハチミツとは何?

    Bonjour ! 今日は「Mielハチミツ」のこと書きたいと思います。メルマガの中で毎月ハチミツを紹介させて頂いていますがblogにもまとめていきたいと思います。 パリで愛され続けるハチミツ専門店<Les Abeilles レザ...

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  • 【ハチミツ】TEXTUREテクスチュールの変化・結晶化について
    2020/07/24
    食べもの
    はちみつ
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    【ハチミツ】TEXTUREテクスチュールの変化・結晶化について

    最近「ザラッとしたハチミツが好き」とおっしゃるお客様も増えてきました。  ハチミツが固まることを結晶化という ヨーロッパにおけるハチミツの定義:un rapport du Conseil de la Communauté europ&eacut...

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  • 【ハチミツ】Mielハチミツは「花の蜜」ではない
    2020/07/14
    はちみつ
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    【ハチミツ】Mielハチミツは「花の蜜」ではない

    Bonjour !  本日はハチミツの源となる物質のこと。こちらは店舗でご質問いただくことが多い内容です。フランスのハチミツの定義も添えてご紹介させて頂きます。

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  • 【ハチミツ】オーガニックやBIOの表示について
    2020/05/09
    はちみつ
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    【ハチミツ】オーガニックやBIOの表示について

    Bonjour. 今日は表示についての説明です。 瓶の正面に書いてあるMiel という文字が、フランス語で天然ハチミツを意味する単語です。読み方は「ミエル」です。当店のハチミツは、この表示だけをしております。オーガニッ...

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  • 【ハチミツ】加熱と非加熱について
    2020/05/08
    はちみつ
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    【ハチミツ】加熱と非加熱について

    Bonjour ! ハチミツの加熱と非加熱についての話です。 レザベイユ南青山では「ミツバチが作ったまま」にこだわって「極力、人の手を加えずに自然界のままのハチミツ」をモットーにハチミツを扱っております。このことか...

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  • 【ハチミツ】ハチミツとは何?
    2020/05/08
    はちみつ
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    【ハチミツ】ハチミツとは何?

    「ハチミツってなんですか?」尋ねられたら、何と答えますか。 ご存知なこともあると思いますが、おさらいを兼ねてご覧になってみてください。パリでハチミツ専門店を営む養蜂家と出会って教わったことやフランス資料よ...

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  • 【ハチミツ】Miellatミエラと呼ばれる代表的なもの
    2020/05/08
    はちみつ
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    【ハチミツ】Miellatミエラと呼ばれる代表的なもの

    Bonjour !  少し前にハチミツは花の蜜からのものだけではなくて、木の樹液由来ものもあることをご説明させて頂きました。【ハチミツ】ハチミツとは何? ここでは、Miellatと呼ばれる種類のMielミエル(天然ハチミツ...

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