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- 2026/01/22
1月、レザベイユ・ショコラの季節
Bonjour！レザベイユ 南青山です。
1月のレザベイユでは、「レザベイユ・ショコラ」が主役になります。毎年この季節に合わせて、ウィンドー前にはショコラのための舞台として雛壇を設けて、お披露目をしています。この配置も恒例となりました。
「日本」と「フランス」が一緒になって完成したショコラは、レザベイユを象徴する商品となっています。「毎年買っています。」「もうすぐですね」の声を頂きながら、冬定番の味として皆さまに愛される商品となっていることを感じて嬉しく思っています。
世の中にはたくさんの食べものがありますが、その中には、ごく稀に、印象に残る美味しさや、感動させられる味に出会うことがあります。そして、その記憶は、不思議なことに、食べたものだけでなくて、味わったときの気持ちや場所、美味しい幸せな時間までもが一緒によみがえるものです。「レザベイユ・ショコラ」は、そのような存在になりたい。
レザベイユでは、普段から長く愛され続けている伝統菓子を多く扱っています。それらは、たくさんの人に愛されて、時間をかけて完成されてきたお菓子たち。そのような完成品は、変える必要がないと考えていますし、長く大切にしていきたいものです。
そして「レザベイユ・ショコラ」は、２０年前に何度も試作を重ね、世界を代表するシェフたちの協力とアイデアをいただきながら完成した、ひとつの完成形。だからきっと、毎年同じ味、同じかたちでありながら、伝統菓子のように長く愛され続けていると思っています。
冬になると、ふと「あれを食べたいな」と思い出していただけること。そして、また味わいたくなる記憶として心に残ること。「レザベイユ・ショコラ」は、そのようなショコラでありたいものです。
▶︎【ハチミツ】「レザベイユ・ショコラ」＜Les Abeilles Chocolat レザベイユ・ショコラ＞ はじまりは6個入（SIX シス）
「なぜこの形なのか」「パッケージへのこだわり」については、
今後、商品コラムでご紹介していく予定です。（後日リンク）
これからも、愉しみにして頂けると嬉しいです。まずは、どうぞ「レザベイユ・ショコラ」をご堪能ください。merci
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