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- 2026/08/15
- 商品紹介
「カリソン」「クロカン」「ガレット」が再入荷しました！
フランスから「カリソン」「クロカン」「ガレット」が入荷しました！店頭・オンラインショップともにお買い求め頂けます。
「クロカン140g」「ガレット130g」は今回の入荷分より新パッケージとなりました。
※「ガレット130g」について、新パッケージは、大変デリケートな包装になっております。配送時の破損を避けるため、店舗販売だけにさせて頂きました。オンラインは「３枚入」のみ販売再開しております。ご不便おかけいたしますが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。
商品はこちら：Gourmandise/フランス菓子
■クロカン・プロヴァンス
風味豊かな「プロヴァンス産アーモンド」と「葡萄」のハーモニーが魅力の焼き菓子。
フレッシュな卵と芳醇なバターからなるリッチな生地は柔らかく、もっちりとした触感です。香ばしいアーモンド、そして葡萄とオレンジの華やかな香り。フランス食材の豊かな味わいをお愉しみください。
関連コラム：
【フランス菓子】地方菓子「 Croquants Provence クロカン・プロヴァンス 」とは
■ガレット・プロヴァンス
EPEAUTRE エポートル と呼ばれる古代麦をつかった非常に貴重なビスケット。その麦の起源は紀元前9000年といわれており、プロヴァンスの一部だけで栽培されている希少な品種。自然で良質な麦の味が、噛むたびに口の中に広がります。
レザベイユ南青山の店舗のカフェの看板メニュー、オリジナルアイスクリームにもこちらのガレットが付きます。濃厚なアイスクリームに風味の良いガレットがとてもよく合います♪
■カリソン・プロヴァンス（André Boyer アンドレ・ボワイエ ）
プロヴァンスの名産品である果物の砂糖漬け(メロンとオレンジ）と砕いたアーモンドから作られる「Calisson カリソン」はプロヴァンスで最も有名な伝統統菓子です。表面の白く艶やかな部分は砂糖かけ。プロヴァンス名産のアーモンドと果物の砂糖漬け(メロンとオレンジ）から作られる黄色味がかった香り高い生地は、しっとり柔らか。プロヴァンスならではの原材料からなる逸品は上品な甘さをしています。
関連コラム：
【フランス菓子】地方菓子「 Calisson カリソン 」について
近頃は、カリソンを探して当店にご来店下さるお客様も増えております。
フランスの伝統菓子が広まってきているのを感じ、嬉しく思います。
レザベイユ南青山では、南フランスの老舗 ANDRE BOYER アンドレ・ボワイエと直接繋がりを持ち、現地の味そのままでお届けしております。
プロヴァンス地方、ヴォクリューズ県の小さな村ソー（Sault）。標高780mのヴォクリューズ高原 に位置する保養地で、この地域は ラベンダー栽培の一大中心地です。ラベンダー街道（La route de la lavande）が続く美しい土地に、1800年代から続く老舗＜ ANDRE BOYER アンドレ・ボワイエ＞はあります。
パリから5時間ほどのモンテリオール駅から、さらに車で2時間ほどかけてやっと辿り着く山の上。
レザベイユ南青山に並んでいるアンドレ・ボワイエの伝統菓子はフランス国内でも簡単に手に入らない、フランス人も旅行先の手土産として持ち帰る希少な逸品です。
お召し上がりの際は、南フランスの情景を思い浮かべてみてください♪爽やかな風を感じられるはずです。
本日も最後までお読みいただきありがとうございました。
Merci♪
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