Blog商品コラム

2025/08/05
はちみつ
商品紹介

「ラベンダー」と「ラヴァンダン」の違い

Bonjour !

Les Abeilles （レザベイユ）では「ラベンダーの花のハチミツ」を販売しています。「ラベンダーの花」といっても、実は、その品種によって大きな違いがあって、「味」や「色」、「香り」には特徴がそれぞれにあります。

ここでは、当店を代表するヌガーの製造元があるフランス・プロヴァンス地方を訪れた際に入手した資料を元に、２種類のラベンダー「Lavende」と「Lavandin」についてご紹介します。

フランスで受け取った資料はコチラ

「Lavende」と「Lavandin」はどんな違いがある？

花付きの違いがあるラベンダー２種類「Lavandin」と「 Lavande」

Lavandin とは

「Le Lavandin ラヴァンダン」は　「Lavande Fine」または「Lavande vraie」とも呼ばれている品種です。Le Lavandin を英語読みするとラヴァンディンなので、そのように紹介されていることもあります。ここでは、フランス語の読み方で説明していきます。

「Le Lavandin ラヴァンダン」の他の呼び方「Lavande Fine」と「Lavande vraie」に使われている形容詞には、以下のような意味が含まれています。

「Fine フィーヌ」＝　上質の

「Vraie　ヴレ」＝　本物の

マダムのお気に入り！　マダムのキッチンにて撮影「 Lavande fine」

パリで暮らすマダムのキッチンにあったハチミツ。マダムのお気に入りのハチミツは「Lavande fine」。

【Les Abeilles レザベイユ】のメイン商品としてフランス産ハチミツを販売して２０年以上になりますが、ラベンダーの中に違いがあることを教わったのは数年前です。ラベンダーを発注していたときにフランス国内で誤ってラヴァンダンを手配してしまった偶然の出来事から知ることができた特別品種。普段から高値で取引されていてフランスを代表するハチミツです。

そして「Lavandin 」と呼ばれるハチミツと「Lavande fine 」が同じ品種のラべンダーのハチミツであることは、コチラの資料を受け取ったことから知ることができました。ブログから新しい発見を皆さまにも愉しんで頂けたら嬉しいです。

左「 Lavande　ラヴァンド」と右「 Lavandin　ラヴァンド」

【Les Abeilles レザベイユ】では、プロヴァンスのラベンダーとその他のラヴェンダーを区別しながら２種類のラベンダーのハチミツを販売していますので、資料と同じように区別をして販売しています。ラベルはご覧の綴りです。

ハチミツの自然な現象として、結晶化（固まる）します。「味」や「香り」には特徴の差が大きくありますが、こちらの写真のように「Lavande ラヴァンド」も「Le Lavandin ラヴァンダン」も同じような結晶の仕方をします。このことから、見た目でどちらの品種のハチミツなのかを判断することは難しいと言えるでしょう。