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2018/10/26
食べもの
商品紹介

フランスで初めて食べた感動の味。Fromage Blanc フロマージュブランとMiel ハチミツ

私がフランスに行って感動した初めてのデザートはこちら。フロマージュ・ブラン。ヨーグルトのようなフレッシュチーズ。パリ生活中はよく購入していました。マダムが買ってなくて冷蔵庫に入っていなかったら自分で買い足しに行ったくらいです。

 

今は日本滞在が長いので、パリに到着すると懐かしい味を求めて真っ先にスーパーへ買いにいく食べ物(お勧めしたくてスタッフや友人に必ず食べてもらっています)。

フランスのパッケージは以下のもの。2000年からず~っと買い続けているので、パッケージの変化にも気づきます。最近は透明の蓋に食べ方説明の印刷がつきました。分かり易いイラストでいい感じ。せっかくなので、昔のパッケージと画像を並べてみました。掲載していませんでしたが、趣味で写真は毎年撮影していました。

フランスで初めて食べた感動の味。Fromage Blanc フロマージュブランとMiel ハチミツ
フロマージュ ブラン
フランスで初めて食べた感動の味。Fromage Blanc フロマージュブランとMiel ハチミツ

Pratique ! やってみよう! 

1.容器を押して(上に中容器ごと取り出す) 

2.カゴ状(の透明容器を)取り出し(水分を切る)

3.お皿に盛ってご賞味ください

こちらにハチミツや砂糖をかけて食べるのが一般的。そのままでも美味しいのです。フランスのビストロやカフェの定番デザートメニューには、よく見るとフロマージュ・ブランのハチミツかけが見つけられます。こちらはスーパーで買える手軽でリッチなデザートです。私がフランスのLe Miel 天然ハチミツの美味しさに出会えたのは、このフロマージュブランのおかげ。

フランスで初めて食べた感動の味。Fromage Blanc フロマージュブランとMiel ハチミツ

今日は、ハチミツよりも先にフロマージュ・ブランにスポットを当ててご紹介させて頂きました。なぜなら、フランスで乳製品の美味しさに触れて感動したほうがハチミツよりは少し先だったから。

乳製品とまとめてしまうと、牛乳、ヨーグルト、バター、チーズとそれぞれに奥が深いので一つずつわけて書いていきたいと思っています。

だから、今日はフロマージュ・ブランについてだけ。こちはら水切りタイプ。私が調べた限りでは、riansのフロマージュ・ブランのクリーム状(混ぜてあるタイプ)のタイプは日本でも買えますが、水切りタイプはフランスでしか味わえません(混ぜていないタイプ:チーズに近いテクスチャー)。フランスに行かれた際は、試食してみて欲しい乳製品。

フランスで初めて食べた感動の味。Fromage Blanc フロマージュブランとMiel ハチミツ

実は、渡仏して半年ほどたってから知りました。フランス人の友人に誘われて春のピクニックに同行した時に、出掛けたDIJON ディジョンのハイキング先でサンドイッチを皆で作りました。その時の宿泊先(昔ワインを作っていたらしい馬小屋だったかかな)でデザートに出されました。どうやって食べるかもわからなくて、水を捨てるところから教わって、紙皿に取り出して食べたのが初めてだったデザート。そして、パリにもどってからスーパーで買うようにして、ホームステイ先のマダムに ”私は初めてフロマージュブランを食べたことを話しして、これが気に入ったから食後のデザートはこれがいい♪ ”とリクエストしました。

フランスで初めて食べた感動の味。Fromage Blanc フロマージュブランとMiel ハチミツ
フランスで初めて食べた感動の味。Fromage Blanc フロマージュブランとMiel ハチミツ

日本でも美味しいヨーグルトが食べたい!一心で準備したのがこちら。

当然ながらフロマージュ・ブランを求めて動きましたが、私が求めているものが日本で作れないとわかりヨーグルトにしました。自然な味を求めて辿り着いたのは信州。「弊社の為に作って頂きたい!」とお願いをしに出掛けたのは2005年。原乳の美味しさがフランスに近いと感じて東京から車で向かいました。

そして長年、私自身も気に入って食べています。フランスのフロマージュブランは大好きですが、体型を気にするならフロマージュよりヨーグルトの方がベスト。

パリのハチミツ専門店「Les Abeilles 」のLe Miel ハチミツの美味しさを伝える為に準備したヨーグルトなので、弊社としては隠れたアイテムになっています。ですが、自慢の逸品として長年扱っています。ネット・店舗にてお求め頂けます。

*在庫がない日もありますので、お電話頂けますと確実です。

いつかフロマージュ・ブランも扱いたい気もしていますけどね。

Bonne degustation a tous !

フランスで初めて食べた感動の味。Fromage Blanc フロマージュブランとMiel ハチミツ
フランスで初めて食べた感動の味。Fromage Blanc フロマージュブランとMiel ハチミツ
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