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2020/05/08
食べもの
はちみつ
コラム

Miellatハチミツの代表的なもの

Bonjour ! 

少し前にハチミツは花の蜜からのものだけではなくて、木の樹液由来ものもあることをご説明させて頂きました。/15679

ここでは、Miellatと呼ばれる種類のMielミエル(天然ハチミツ)のご紹介。色々とありますが、その中でも代表的な種類は以下のものです。

このような種類のハチミツの代表的なものは、Sapin:サパン(モミの木)、Pin :パン(松)、Chêne(柏の木=オーク))

 

そして特に希少価値の高いハチミツとしては「Sapinサパン」が有名です。あまり出回らないものなので、フランスでは高級ハチミツとして高値で取引されています。

Miellatハチミツの代表的なもの

当店には「森の植物」というForetフォレのハチミツがあります。

こちらは森の中に咲いている小花やMiellat由来のもの(松など)も蜜源となっているので花も木も含まれています。色は濃く、深みのある味をしていて、黒蜜のような濃厚さが好きな方に人気があります。

Miellatハチミツの代表的なもの