Column商品コラム

【ハチミツ】Miellatミエラと呼ばれる代表的なもの

Bonjour !

少し前にハチミツは花の蜜からのものだけではなくて、木の樹液由来ものもあることをご説明させて頂きました。【ハチミツ】ハチミツとは何？

ここでは、Miellatと呼ばれる種類のMielミエル(天然ハチミツ）のご紹介。色々とありますが、その中でも代表的な種類は以下のものです。

このような種類のハチミツの代表的なものは、Sapin：サパン（モミの木）、Pin ：パン（松）、Chêne（柏の木=オーク））

モミの木　フランス撮影

そして特に希少価値の高いハチミツとしては「Sapinサパン」が有名です。あまり出回らないものなので、フランスでは高級ハチミツとして高値で取引されています。

ミエルサパン（もみの木）100g　純粋はちみつ

当店には「森の植物」というForetフォレのハチミツがあります。

こちらは森の中に咲いている小花やMiellat由来のもの（松など）も蜜源となっているので花も木も含まれています。色は濃く、深みのある味をしていて、黒蜜のような濃厚さが好きな方に人気があります。

ミエルフォレ（森の植物）100g　純粋はちみつ

黒に近い褐色

Share