Blog商品コラム

  • 【ハチミツ】TEXTUREテクスチュールの変化・結晶化について
    2020/07/24
    食べもの
    はちみつ
    コラム

    【ハチミツ】TEXTUREテクスチュールの変化・結晶化について

      Bonjour !最近「ザラッとしたハチミツが好き」とおっしゃるお客様も増えてきました。   ハチミツが固まることを「結晶化」といいます。 ここでは、この現象についてお話しさせていただきます。さて &n...

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  • 【ハチミツ】Mielハチミツは「花の蜜」ではない
    2020/07/14
    はちみつ
    商品紹介
    コラム

    【ハチミツ】Mielハチミツは「花の蜜」ではない

        Bonjour!     本日はハチミツの源となる物質のこと。こちらは店舗でご質問いただくことが多い内容です。フランスのハチミツの定義も添えてご紹介させて頂きます。

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  • 【ハチミツ】オーガニックやBIOの表示について
    2020/05/09
    はちみつ
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    コラム

    【ハチミツ】オーガニックやBIOの表示について

    Bonjour. 今日は表示についての説明です。 瓶の正面に書いてあるMiel という文字が、フランス語で天然ハチミツを意味する単語です。読み方は「ミエル」です。当店のハチミツは、この表示だけをしております。オーガニッ...

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  • 【ハチミツ】加熱と非加熱について
    2020/05/08
    はちみつ
    商品紹介
    コラム

    【ハチミツ】加熱と非加熱について

        Bonjour !   ハチミツの加熱と非加熱についての話です。   レザベイユ南青山では「ミツバチが作ったまま」にこだわって「極力、人の手を加えずに自然界のままのハチミツ」をモットーにハチ...

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  • 【ハチミツ】Miellatミエラと呼ばれる代表的なもの
    2020/05/08
    はちみつ
    商品紹介
    コラム

    【ハチミツ】Miellatミエラと呼ばれる代表的なもの

      Bonjour !  少し前にハチミツは花の蜜からのものだけではなくて、木の樹液由来ものもあることをご説明させて頂きました。【ハチミツ】はちみつって何?   ここでは、 Miellatと呼ばれる種類のMiel...

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  • 【ハチミツ】天然の美容品、ハチミツは美しさを保つ心強い味方
    2019/11/28
    はちみつ
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    プロポリス
    コラム

    【ハチミツ】天然の美容品、ハチミツは美しさを保つ心強い味方

      Bonjour!レザベイユ南青山です。 普段市販されている化粧品製品は、用途が決まっているものが一般的ですが、実はハチミツは、多岐に渡る化粧品に使用されているのをご存知ですか?

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  • 【ハチミツ】Les abeillesのハチミツとプロ養蜂家シャクマンデス氏
    2019/10/12
    コラム

    【ハチミツ】Les abeillesのハチミツとプロ養蜂家シャクマンデス氏

      Bonjour!レザベイユ南青山です。 本日はレザベイユ南青山で取り扱い、そして店名にもなっているパリのLes abeillesについて、そしてプロの養蜂家シャクマンデス氏についてご紹介します。  

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  • 【ハチミツ】ハチミツと人の歴史
    2019/10/09
    はちみつ
    コラム

    【ハチミツ】ハチミツと人の歴史

      Bonjour!レザベイユ南青山です。 本日はハチミツと人の歴史、と致しましてハチミツが古来よりいかに特別な食品であり、自然からの恵みであったかをご紹介したいと思います。 古来より続く、ミツバチと人の関わ...

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  • 【ハチミツ】はちみつはビタミンCと一緒に摂ろう
    2019/08/05
    食べもの
    はちみつ
    コラム

    【ハチミツ】はちみつはビタミンCと一緒に摂ろう

    ※「izumiエッセイ」→「商品コラム」へカテゴリ―移動投稿(2022.04.28) Bonjour ! 暑い日が続いています。最近では、夏バテ予防に「ハチミツ」や「レモンスカッシュ」などを求めてご来店下さるかたも増えてきました...

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  • 【レザベイユ・ショコラ】ショコラの始まり~続き~Acacia
    2019/02/06
    食べもの
    はちみつ
    商品紹介

    【レザベイユ・ショコラ】ショコラの始まり~続き~Acacia

      今日はレザベイユショコラのアカシアについてご紹介。 写真は<レザベイユ・ショコラ>のアカシア。ハチミツがとろりと入ったシリーズ。   ショコラの天面にシンボルマークである「二匹のミツバチロゴとLe...

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  • 【レザベイユ・ショコラ】ショコラのはじまり~続き framboisier
    2019/01/30
    商品紹介

    【レザベイユ・ショコラ】ショコラのはじまり~続き framboisier

      Bonjour !  今日はレザベイユショコラの木苺の花のハチミツのご紹介。 フランス生活の喜びの一つには、市場で買える豊富な野菜や果物の魅力があります。その中でも特に感動した果物は、新鮮な木苺(Framboi...

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  • 【レザベイユ・ショコラ】<Les Abeilles Chocolat レザベイユ・ショコラ >はじまりは6個入(SIXシス)
    2019/01/28

    【レザベイユ・ショコラ】<Les Abeilles Chocolat レザベイユ・ショコラ >はじまりは6個入(SIXシス)

      Bonjour !  ただいま販売中!こちらは冬季限定<レザベイユ・ショコラ>。   お客様より「毎年買っています!」「毎年の楽しみです!」「美味しい!」「感動した!」と様々に嬉しい声を沢山かけて頂けて...

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