Blog商品コラム

【ハチミツ】ハチミツはビタミンＣと一緒に摂るとよい

Bonjour !

ここでは、ハチミツは「ビタミンＣと一緒に摂るとよい」というお話しです。

一般的な習慣として「ビタミンC」は心臓病やそのほかの病気の予防になるということが知られています。さらに調べていると、最近の研究では「癌にきく」とまで言われています。

資料によるとビタミンCの抗がん作用というのは、ビタミンCが血管内で作り出す「過酸化水素」によるものだそうです。（※参考文献「ひとさじのはちみつ」（株）マガジンハウス発行より）　

参考にさせて頂いた同書の中には【「はちみつはビタミンCと一緒に」がコツ】と紹介してある段落があって、ミツバチ療法の専門家デトレフ・ミックス氏の本からの紹介も取り上げられていました。

いつもマダムのキッチンは　Fruits フリュイがいっぱい

「ビタミンC」と言って、真っ先に頭に浮かぶのは「レモン」ではないでしょうか。

「ハチミツ＆レモン」という組み合わせは良く耳にしますよね。当店ではレモンのハチミツ漬けを定期的に仕込んでいまして、カフェメニューの「レモンスカッシュ」や「ホットハニーレモン」などに使っています。

レモンスライスは「アカシアはちみつ」に漬けています

今回、参考にさせて頂いた本の中には

「ハチミツと組み合わせて使った時に、身体の免疫力を高めて、病気の治療効果が高くなるお勧めの素材」としてランキングによる紹介がありました。

１番のお勧め素材は、何？

コチラのブログでご紹介　→　【ハチミツ】免疫力UPは「プロポリス」が一番！

ハチミツと一緒に摂るとよいと言われるの1番の素材「プロポリス」

もっともオススメな素材として１番目だった「プロポリス」の紹介と合わせて、２番目と３番目の素材も上記ブログ内でご紹介しています。そして、4番目に良い素材と紹介されていたのが「緑茶」。その理由は

「ビタミンCが豊富だから」ということでした。

緑茶がよいとされる理由としては「ビタミンCが豊富だから」という解説になっていますから「レモンのハチミツ漬け入りのレモンスカッシュ」や「ハーブティーに添えるはちみつ」は良いペアリングのようです。

レモンのハチミツ漬け入り「レモンスカッシュ」

搾りたてオレンジジュース100％もカフェメニューのひとつ

フランスの街角ではお馴染みのオレンジのジューサー＠レザベイユ南青山

カフェメニューの「100％オレンジ果汁のドリンク」は、ご注文を頂いてから搾りたてをご用意しています。

こちらをメニューとして用意したいと思い立ったパリのエピソードも良かったらご覧ください。

今回の「ハチミツ＆ビタミンＣ」の話しには続きがあって、ビタミンＣが身体によいという研究結果については、1944年にアメリカで発表された研究論文「成人による牛乳とはちみつのみのダイエットについての臨床的生化学的研究」の話しも紹介されていました。

こちらのテーマも興味深かったので、お勧めの食べ方やレシピを交えて、またの機会にご紹介いたします。

→　「はちみつと牛乳で完全食品」（後日リンク）へどうぞ

オレンジとハチミツのジュレ

ミツバチに感謝 ♡　merci

スーパーウーマン☆

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