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Chèvreヤギのチーズも美味しい♪

Bonjour !

皆さんはfromage（フロマージュ) チーズはお好きですか？

フランス語でチーズはfromageフロマージュ。ヤギのチーズChèvre シェーヴル、牛のチーズはVacheヴァッシュ。

お好みはどちらですか。

私は、どうもChèvreは苦手で、買うのはVacheばかり。

特に＜Epoissesエポワス＞とか＜Pont L’Évêque ポンレベック＞が好き（いずれも牛のミルクから作られるチーズ）で、クリーミーなウォッシュタイプ。

マダムと買い物に行って好みのものを籠に入れたらこうなりました。

業務用　Epoisseエポワス　をみつけて

“こんなに大きなサイズのEpoisseもあるのか”　と感動＊2019.5撮影

その一方で、

信頼する食通の友人たちは口を揃えて「Chèvreが美味しい！」という。だから、

私の中では　“本物のチーズ通は、最終的にはヤギのチーズに辿り着くのだろう”　と思うところがあります。実際はどうなのかわからなのだけど。なんとなく。

その美味しさが理解できない私は未熟。内心では遅れをとっている自覚があります。そして、いつか、

「Chèvreが美味しい」と言ってみたい　　

そんな憧れも抱いています。だけど。そうはいっても、

買い物にいくとVache好きを発揮して、ヤギは避けてチョイス。

そんな時、フランス語の授業でDordogneドルドーニュ県（Périgueuxペリグー）近郊のことを学ぶ機会がありました。

このあたりは、個人的に大好きな地域。

セーヌ川添いのお城も綺麗ですが、私は中世の城や古い街並み、畑を眺める方が好き。

山間をドライブしながらFermier（フェルミエ）農場にふらっと立ち寄って、農家の方からお話を伺ってヤギを見せて頂いたこともありました（今から９年前）。

だけど、Chevreヤギのチーズが苦手だった私。

せっかくムッシューが　“美味しいから、食べてみなさい”と笑顔でくれたのに、

当時の私は心から喜ぶことができなかった～。そんな自分のことが残念で仕方がありません。

あ～ぁ、今なら心から喜んで“MERCI”とハグして受け取れるのに～！

というのは、

「あら？ナニコレ？」　「ヤギのチーズが美味しいじゃないか！」

と感じられた日が到来！　「私、成長したのかな？」。。。。

ヤギのチーズの話はもう少しつづきます

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