Blog商品コラム

  • 【ヌガー】nougat ヌガーについて
    2020/10/05
    商品紹介
    コラム

    【ヌガー】nougat ヌガーについて

    Bonjour !  今日はnougatヌガーの話です。当店のNougat ヌガーを召し上がったことはございますか。   ※ヌガーの販売時期は冬季だけにさせて頂いております。理由は、湿度が高くて猛暑が続く日本の夏は、品質...

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  • 【ハチミツ】生ハチミツとは何?
    2020/08/14
    はちみつ
    商品紹介
    コラム

    【ハチミツ】生ハチミツとは何?

    Bonjour ! 今日は「Mielハチミツ」のこと書きたいと思います。メルマガの中で毎月ハチミツを紹介させて頂いていますがblogにもまとめていきたいと思います。 パリで愛され続けるハチミツ専門店<Les Abeilles レザ...

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  • 【ハチミツ】TEXTUREテクスチュールの変化・結晶化について
    2020/07/24
    食べもの
    はちみつ
    コラム

    【ハチミツ】TEXTUREテクスチュールの変化・結晶化について

      Bonjour !最近「ザラッとしたハチミツが好き」とおっしゃるお客様も増えてきました。   ハチミツが固まることを「結晶化」といいます。 ここでは、この現象についてお話しさせていただきます。さて &n...

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  • 【ハチミツ】Mielハチミツは「花の蜜」ではない
    2020/07/14
    はちみつ
    商品紹介
    コラム

    【ハチミツ】Mielハチミツは「花の蜜」ではない

        Bonjour!     本日はハチミツの源となる物質のこと。こちらは店舗でご質問いただくことが多い内容です。フランスのハチミツの定義も添えてご紹介させて頂きます。

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  • 【ワークショップ】ミツバチたちの生産物・アピセラピーより
    2020/06/17
    はちみつ
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    プロポリス
    コラム

    【ワークショップ】ミツバチたちの生産物・アピセラピーより

    ※「izumiエッセイ」→「商品コラム」へカテゴリ―移動投稿(2022.04.28) Bonjour !  ここ最近、気温差のある日が続いていますが、皆様は元気に過ごされてますか?   私は久しぶりに体調がすぐれない日が...

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  • 【ハチミツ】オーガニックやBIOの表示について
    2020/05/09
    はちみつ
    商品紹介
    コラム

    【ハチミツ】オーガニックやBIOの表示について

    Bonjour. 今日は表示についての説明です。 瓶の正面に書いてあるMiel という文字が、フランス語で天然ハチミツを意味する単語です。読み方は「ミエル」です。当店のハチミツは、この表示だけをしております。オーガニッ...

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  • 【ハチミツ】加熱と非加熱について
    2020/05/08
    はちみつ
    商品紹介
    コラム

    【ハチミツ】加熱と非加熱について

        Bonjour !   ハチミツの加熱と非加熱についての話です。   レザベイユ南青山では「ミツバチが作ったまま」にこだわって「極力、人の手を加えずに自然界のままのハチミツ」をモットーにハチ...

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  • 【ハチミツ】Miellatミエラと呼ばれる代表的なもの
    2020/05/08
    はちみつ
    商品紹介
    コラム

    【ハチミツ】Miellatミエラと呼ばれる代表的なもの

      Bonjour !  少し前にハチミツは花の蜜からのものだけではなくて、木の樹液由来ものもあることをご説明させて頂きました。【ハチミツ】はちみつって何?   ここでは、 Miellatと呼ばれる種類のMiel...

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  • 【ハチミツ】天然の美容品、ハチミツは美しさを保つ心強い味方
    2019/11/28
    はちみつ
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    プロポリス
    コラム

    【ハチミツ】天然の美容品、ハチミツは美しさを保つ心強い味方

      Bonjour!レザベイユ南青山です。 普段市販されている化粧品製品は、用途が決まっているものが一般的ですが、実はハチミツは、多岐に渡る化粧品に使用されているのをご存知ですか?

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  • 【アピセラピー】~ミツバチの恩恵で身体を癒す~
    2019/10/20
    はちみつ
    プロポリス
    コラム

    【アピセラピー】~ミツバチの恩恵で身体を癒す~

      アピセラピーについて アピセラピーという言葉をご存知ですか?   アピセラピーとはハチミツのみならず、プロポリス、ロイヤルゼリー、花粉などのミツバチが作り出す生産物を医療効果を利用した自然療法...

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  • 【ハチミツ】Les abeillesのハチミツとプロ養蜂家シャクマンデス氏
    2019/10/12
    コラム

    【ハチミツ】Les abeillesのハチミツとプロ養蜂家シャクマンデス氏

      Bonjour!レザベイユ南青山です。 本日はレザベイユ南青山で取り扱い、そして店名にもなっているパリのLes abeillesについて、そしてプロの養蜂家シャクマンデス氏についてご紹介します。  

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  • 【ハチミツ】ハチミツと人の歴史
    2019/10/09
    はちみつ
    コラム

    【ハチミツ】ハチミツと人の歴史

      Bonjour!レザベイユ南青山です。 本日はハチミツと人の歴史、と致しましてハチミツが古来よりいかに特別な食品であり、自然からの恵みであったかをご紹介したいと思います。 古来より続く、ミツバチと人の関わ...

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  • 【ハチミツ】はちみつはビタミンCと一緒に摂ろう
    2019/08/05
    食べもの
    はちみつ
    コラム

    【ハチミツ】はちみつはビタミンCと一緒に摂ろう

    ※「izumiエッセイ」→「商品コラム」へカテゴリ―移動投稿(2022.04.28) Bonjour ! 暑い日が続いています。最近では、夏バテ予防に「ハチミツ」や「レモンスカッシュ」などを求めてご来店下さるかたも増えてきました...

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  • 【ミツバチ】L’abeille ラベイユ(ミツバチ)について
    2019/04/04
    はちみつ
    コラム

    【ミツバチ】L’abeille ラベイユ(ミツバチ)について

      Bonjour ! レザベイユ南青山です。 巣箱の中では何が起きているのか、ミツバチたちはどうやって生きているのか、ミツバチの生態についてのコラムをお届けします。  

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  • 【レザベイユ・ショコラ】ショコラの始まり~続き~Acacia
    2019/02/06
    食べもの
    はちみつ
    商品紹介

    【レザベイユ・ショコラ】ショコラの始まり~続き~Acacia

      今日はレザベイユショコラのアカシアについてご紹介。 写真は<レザベイユ・ショコラ>のアカシア。ハチミツがとろりと入ったシリーズ。   ショコラの天面にシンボルマークである「二匹のミツバチロゴとLe...

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  • 【レザベイユ・ショコラ】ショコラのはじまり~続き framboisier
    2019/01/30
    商品紹介

    【レザベイユ・ショコラ】ショコラのはじまり~続き framboisier

      Bonjour !  今日はレザベイユショコラの木苺の花のハチミツのご紹介。 フランス生活の喜びの一つには、市場で買える豊富な野菜や果物の魅力があります。その中でも特に感動した果物は、新鮮な木苺(Framboi...

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  • 【レザベイユ・ショコラ】<Les Abeilles Chocolat レザベイユ・ショコラ >はじまりは6個入(SIXシス)
    2019/01/28

    【レザベイユ・ショコラ】<Les Abeilles Chocolat レザベイユ・ショコラ >はじまりは6個入(SIXシス)

      Bonjour !  ただいま販売中!こちらは冬季限定<レザベイユ・ショコラ>。   お客様より「毎年買っています!」「毎年の楽しみです!」「美味しい!」「感動した!」と様々に嬉しい声を沢山かけて頂けて...

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