Blogブログ

2021/01/21

商品紹介

お菓子

フェーヴ付きショコラ・レザン・ソーテルヌ

Bonjour!レザベイユ南青山です。毎日寒い日が続いていますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。本日は、2月中旬発売予定のわくわくする新商品のお知らせです。店頭でも人気の《Chocolat rasins sauternes ショコラ...

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2021/01/20

フランス文化

商品紹介

お菓子

コラム

【フェーヴ】預言者の捧げものについて

Bonjour ! ひとつ前のブログでは「ガレット・デ・ロワ」で祝うカトリックの行事「Epiphanie エピファニー」についてご紹介をさせて頂きました。ここでは、そこに登場する預言者たちがイエスに捧げた贈り物のことについて...

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2021/01/14

食べもの

フランス文化

商品紹介

シードルとガレット・デ・ロワ

Bonjour!レザベイユ南青山です。お正月休みも終わって通常の生活に戻り始めたころにやってくる 1月のお楽しみが“ガレット・デ・ロワ”ですね。 Les Abeilles南青山の店頭でも予約販売させて頂いてお...

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2021/01/12

フランス文化

商品紹介

お菓子

【ガレット・デ・ロワ】フランス菓子「ガレット・デ・ロワ」との出会い

※こちらの記事は、現在「レザベイユ南青山」でご紹介している「フェーヴ」や「ガレット・デ・ロワ」の文化との出会いを綴ったものです。この出会いが、現在のフェーヴ販売・文化紹介へとつながっています。 Bonjour ! ...

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2021/01/07

はちみつ

商品紹介

コラム

【ハチミツ】はちみつの定義

Bonjour ! 今日は「はちみつの定義」について。ご存知なこともあると思いますが、おさらいを兼ねてご覧ください。ミツバチが作る自然食品であるはちみつ。【ハチミツ】はちみつって何？」...

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2021/01/07

はちみつ

商品紹介

今月のMiel "ガティネ"

Meilleurs vœux ! レザベイユ南青山です。 2021年が始まりました！世界中が大変な状況の中での新しい年のスタートとなりましたが、すこしでも心豊かな生活のお手伝いができるように、今年も毎月ひと種類づつ&ldq...

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2021/01/04

Meilleurs vœux !　マダムから受け取ったメッセージより

謹賀新年 Meilleurs vœux pour nouvelle année ! 旧年中は大変お世話になりました。新年を一歩一歩、確実に進んで参りたいと思います。年始は1月5日(火)より通常営業を開始いたします。本年もどうぞ宜し...

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2020/12/28

今年のクリスマスカード

Bonjour ! izumiです。クリスマスはいかが過ごされましたか？私は30年ぶりに実家の両親と過ごすことができました。随分と高齢になって耳は遠くなりましたけれど、有難いことに元気にしております。

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2020/12/24

ワークショップ

次回 TABLE D’HÔTE 開催日のお知らせ

Bonjour ! レザベイユ南青山です。年の瀬になり。寒さが厳しくなってまいりましたね。当店は12月26日（土）が年内最終営業日となっております。年明けの1月には「ガレット・デ・ロワ」の販売（限定数）もござ...

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2020/12/21

フランス文化

フランス旅

フランス　ストラスブール【Grand Sapin 巨大クリスマスツリー】

Bonjour ! もうすぐクリスマスですね。クリスマスツリーは飾りましたか。今回のメイン画像はストラスブールの名物【Grand Sapin】グラン・サパンと呼ばれるクリスマスツリーです。「Grand グラン」は「大きい」という...

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2020/12/17

はちみつ

商品紹介

今月のミエル ” サパン (モミの木）”

Bonjour ! レザベイユ南青山です。一段と寒さが増してきましたね。私は、急にコートが手放せなくなりました。とにかく、しっかり体調管理をして年末に向けて元気に過ごしていきましょう。さて、今日はクリスマスにちな...

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2020/12/07

ワークショップ

レポート Table d'hôte 第10回「パリジャンの愛するカフェの魅力とメニュー」より

Bonjour!レザベイユ南青山です。今回、Les Abeilles初めてのZoomでの開催となりました。ドキドキの開催で慣れないところもありましたが、ご参加くださった皆さま、本当にありがとうございました！Lett 先生も...

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2020/11/29

商品紹介

2021ガレット・デ・ロワ予約開始のご案内

Bonjour!レザベイユ南青山です。新年を祝う、フランスで愛され続ける伝統菓子『ガレット・デ・ロワ』。2021年の販売に伴い、予約を12月1日(火)～受付を開始致します。オンラインストアにてご注文いただけます...

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2020/11/18

はちみつ

商品紹介

コラム

【ハチミツ】はちみつの成分は？

Bonjour ! 　今日は「はちみつの成分」について。ご存知なこともあると思いますが、おさらいを兼ねてご覧ください。ハチミツとは、「【ハチミツ】はちみつって何？」でもご紹介しましたとお...

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2020/11/18

商品紹介

今季レザベイユショコラ販売開始のお知らせ

Bonjour!レザベイユ南青山です。レザベイユショコラ販売のお知らせです。 11/25(水)～より毎年限定生産にてご用意しております「ハチミツを使ったオリジナルショコラ」を販売開始致します。ガナッシュにハチミ...

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2020/11/05

はちみつ

暮らしと自然のつながり

Bonjour ! 　 11月になり、気が付けば今年も残すところ2か月となりました。早いのか遅いのか…。今年は色々なことがありすぎて、気の抜けないまま一年を過ごしてきた感じです。皆さんも同じような感覚でしょうか。...

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2020/10/17

商品紹介

プロポリス

コラム

【プロポリス】プロポリスについて

Bonjour！レザベイユ南青山です。皆さまはプロポリスをご存知でしょうか？近年は健康ブームということもあって日本でもプロポリスが広く認知されてきましたね。サプリメントやエキス、化粧品など幅広...

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2020/10/14

食べもの

パリのショコラ

Bonjour ! 季節の変わり目、いかがお過ごしでしょうか。台風の影響で外出も控えて静かに過ごしていましたが、なんとなく身体の疲れを感じた週末でした。風邪などひかないように、しっかり体調を整...

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2020/10/09

食べもの

はちみつ

レシピ

今月のMiel"フォレ(森の植物)"

Bonjour!今月のミエルはお店でも人気のあるフォレ（森の植物）。少しずつ秋が深まってきて、濃い色のハチミツを手に取るお客様の増えてきました。フォレ（森の植物）のハチミツの特徴そんな中でもフォレは暗...

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2020/10/05

商品紹介

コラム

【ヌガー】nougat ヌガーについて

Bonjour ! 今日はnougatヌガーの話です。当店のNougat ヌガーを召し上がったことはございますか。 ※ヌガーの販売時期は冬季だけにさせて頂いております。理由は、湿度が高くて猛暑が続く日本の夏は、品質が保持で...

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2020/10/03

ミツバチ花粉＜Pollen＞数量限定販売のお知らせ

【ミツバチ花粉の数量限定販売のお知らせ】 Bonjour!レザベイユ南青山です。スーパーフードとしても注目される、ミツバチ花粉<Pollen>。フランスから僅かではありますが、入荷してきました。店舗とオンラインスト...

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2020/09/25

食べもの

アニスANISキャンディーとセーヴSEVEキャンディー

Bonjour ! すっかり涼しくなり、秋を感じられる季節になりました。皆様、いかがお過ごしでしょうか。寒い冬は苦手な方ですが、甘いものが美味しく感じられる季節がやってくることはウキウキします。フ...

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2020/09/15

商品紹介

プロポリス

【BIO】プロポリスサヴォン・トレタン＜化粧石鹸（洗顔・全身）＞発売のお知らせ。

Bonjour!レザベイユ南青山です。永らく愛されてきましたプロポリス石鹸が100％ナチュラルになって、より自然にやさしくなりました。植物由来の泡立ちは滑らかで洗い心地もよく、毎日の洗顔だけでなく全身にお使い頂ける...

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2020/09/08

食べもの

はちみつ

お菓子

イベント

祝7周年オープン記念日！

Bonjour ! 本日9月8日は「レザベイユ南青山」のオープン記念日です！今日を迎えられましたことは、ひとえに皆様のおかげです。ご愛顧を賜りありがとうございます。日頃の感謝を込めまして、ささやかながらプレゼントを...

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2020/09/03

はちみつ

商品紹介

プロポリス

プロポリス(3%)入ミエルフォレ (森の植物)120g　発売のお知らせ

Bonjour!レザベイユ南青山です。オンラインストアにて9/8(火)〜より"プロポリス(3%)入ミエルフォレ(森の植物)120g"を発売致します。 ※店舗では先行販売中。プロポリスをハチミツを合わせることで、より美...

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2020/08/13

はちみつ

商品紹介

レシピ

今月のMiel"タム(タイムの花)"

Bonjour!レザベイユ南青山です。今月のMiel(ミエル=ハチミツ)はタム(タイムの花)のハチミツです。タイムはお料理に使うとぐっと香りが良くなり、人気のあるハーブですね。ブラウン色のタイムの花のハチミツは色も味も力強...

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2020/07/28

ホームページがリニューアルします

来月より、お買い物しやすいサイトにリニューアルします。 Bonjour!レザベイユ南青山です。レザベイユ南青山のホームページ、オンラインストアがリニューアルします。店舗に足を運んで頂かなくとも、分かりやすく、お...

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2020/07/24

食べもの

はちみつ

コラム

【ハチミツ】TEXTUREテクスチュールの変化・結晶化について

Ｂonjour ！最近「ザラッとしたハチミツが好き」とおっしゃるお客様も増えてきました。ハチミツが固まることを「結晶化」といいます。ここでは、この現象についてお話しさせていただきます。さて &n...

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2020/07/15

はちみつ

商品紹介

今月のMiel “トゥルヌソル(西洋ひまわりの花)”

Bonjour! レザベイユ南青山です。今月のMiel(ミエル)はトゥルヌソル（西洋ひまわり）のハチミツです。日本では馴染みの少ない種類のハチミツかもしれませんが、フランスでは生産量の多い馴染み深いミエルとして親しまれ...

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2020/07/14

はちみつ

商品紹介

コラム

【ハチミツ】Mielハチミツは「花の蜜」ではない

Bonjour! 　本日はハチミツの源となる物質のこと。こちらは店舗でご質問いただくことが多い内容です。フランスのハチミツの定義も添えてご紹介させて頂きます。

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