TABLE D’HÔTE ＊満員御礼＊第12回テーマ「個性豊かなLe Miel (ミエル) ハチミツを知る・味わう」en Zoom izumi & Lett

【開催後レポート】はコチラ　☞　2021/03/31 はちみつ ワークショップ レポート Table d'hôte 第12回「個性豊かなLe Miel (ミエル) ハチミツを知る・味わう」より

2021年3月14日 @ 10:00  - 11:30 

ミツバチにしか作ることができない完全なる自然食品Le Miel(ミエル)ハチミツ。私たちの食卓に並ぶハチミツは、どのように採取されているのでしょうか。蜜源によって違ってくる、色・香り・テクスチュールや味などの面白さ。ハチミツの歴史も含めて、奥深い魅力をご紹介します。

ハチミツの食べ比べや様々な楽しみ方でハチミツをご試食していただきます。そしてミツバチと自然の関わりを感じながら、ご一緒に美味しく楽しいひとときをお過ごし頂きたいと思います。

【主な題材】

・Le miel はちみつについて(歴史・成分・一花蜜など）

・À la miellerie はちみつ専門店（専門店のこと・ハチミツが出来るまで）

・La substance sucrée naturelle produite par les abeilles ミツバチが作る食べ物（製造）

・Les variétés 　ハチミツの種類　La dégustation 試食　はちみつの色・香り・味・テクスチュール

・ Délices de miel 日常の中のはちみつ　La dégustation 試食＊　pain d’épices パンデピス

・ Directive officielles en France et au Japon　ハチミツの定義(日本・フランス）

◎フランスのビデオ２つ　（ハチミツの製造過程の様子・スーパーと専門店に並ぶハチミツのこと）

たくさんのフランス写真とフランス資料を用いたご紹介をさせていただきます。

正しい情報と実体験を通して、１つのテーマを皆さんと深く味わうことを楽しむ時間です♪＜L’APITHERAPIE　アピセラピー＞とは、ミツバチの生産物：ハチミツ・プロポリス・蜜蝋・ローヤルゼリーや花粉・ハチ毒などの医療効果を利用した自然療法のこと。特にハチミツは、美味しいだけではなく、美容・健康・薬のような役目も果たしてくれる特殊な食べ物。

味や香りと合わせて「蜜源の違いによる特徴や効果」に注目しながら、飲み物やお菓子を気軽に楽しみたいと思います。ハチミツのある暮らしを体験してみましょう。