Produitsミエル シャテニエ(栗の花)100g

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CHATAIGNIER ミエル シャテニエ(栗の花)100g

Code M-03
外観・色の濃さ
  • ←薄い
  • ★★★★★
  • 濃い→
甘み
  • ←弱い
  • ★☆☆☆☆
  • 強い→
味わい
  • ←スッキリ
  • ★★★★★
  • 濃厚→
香り
  • ←弱い
  • ★★★★★
  • 強い→
食感

アカシア同様、結晶化は遅く自然な液状。

おすすめの食べ合わせ

コーヒー・ブルーチーズ

強く複雑な香りを持つ、キャラクター際立つ種類です。湿った木、樹皮、タンニンの匂いを感じ、ブルーチーズ・コーヒー・シナモンなどのスパイスに相性の良いミエルです。フランス中央山岳地帯などで採取され、赤褐色で濃厚、香り高く、フランスのミエル通に人気があります。