フランスで毎年１月に家族や友人と一緒に楽しみながら分け合って食べる伝統菓子。第１回目は、ガレット・デ・ロワと、このお菓子に欠かせないfève（フェーヴ）の魅力と歴史についてご紹介します。当日は、ご参加の皆様にガレット・デ…

フランスで毎年１月に家族や友人と一緒に楽しみながら分け合って食べる伝統菓子。第2回目は、関わりのあるシェフ方々のご協力により、名店のガレット・デ・ロワを一同に集めます。シェフがお菓子に込めた思いやこだわりポイントをご紹介…

ミツバチにしか作ることができない完全なる自然食品Le Miel(ミエル)ハチミツ。私たちの食卓に並ぶハチミツは、どのように採取されているのでしょうか。蜜源によって違ってくる、色・香り・テクスチュールや味などの面白さ。ハチ…

＜L'APITHERAPIE　アピセラピー＞とは、ミツバチの生産物：ハチミツ・プロポリス・蜜蝋・ローヤルゼリーや花粉・ハチ毒などの医療効果を利用した自然療法のこと。特にハチミツは、美味しいだけではなく、美容・健康・薬のよ…

　フランス人に馴染み深い”おやつ”。ウィンドーに並ぶフランス菓子の基本材料は「バター」「牛乳」「卵」「小麦粉」。これらから作られる素朴なフランス菓子「ビスケット」について詳しく学びながら、実際に味わいます。子供から大人ま…

　Bonjour ! 平日と週末、メリハリのある日常生活を過ごしているフランス人。朝食と言っても、平日と週末のスタイルは、まるで違います。朝食に関わるフランスならではのキッチン器具やパン情報（主にバゲット）について詳しく…

　Bonjour ! フランスのクリスマスは「特別な雰囲気」に包まれます。一年の内で、最も大切な日と言えるのではないでしょうか。この日は、家族が一同に集まり、皆で食事を共にしながら過ごします。クリスマスを迎えるまでのフラ…

　Bonjour ! 「日本に広まって欲しいお菓子は？」と聞かれたら「ガレット・デ・ロワ」と迷わず答えてきて20年が過ぎました。このお菓子には”大きな魅力”が詰まっています。ガレットデロワの特徴は、生地の中に隠す「フェー…