Izumi Blog – mémoire vive

レザベイユ南青山で実ったブドウの収穫!

Bonjour ! 今日は葡萄の収穫です。と言っても2房だけなんですけどね。 お陰様でレザベイユ南青山は9月8日で6周年を迎えようとしています。写真にある店舗の入口に植えた葡萄の苗も6年が経ちました。3~4年くらい前から…

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パリで本を買いにいく

Bonjour ! 今日はフランス・パリで本を買った日のことを書きたいと思います。 この日、パリは朝から大粒の雨でした。出かける気がなくなってしまう土砂降り。 天気が良ければ、散歩にで出かけたい週末でしたが大雨。お疲れ気…

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パリで製菓道具を買いに行く

Bonjour ! こちらはパリの製菓道具専門店MORA(モラ)。パリでシェフ(パティシエ・ブーランジェ)のアテンドをさせて頂いていた頃、道具を買いに訪れることが多かった場所。そして、いつも変わらず混雑している店です。 …

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女王バチがいた朝

Bonjour ! 今日は真夏日。11時オープン時間には、すっかり太陽が昇っています。暑いですけど、朝はエントランスの掃除からスタート。 トップの写真は6月に店内に飾っていた「赤すぐり」。透明感がある実が涼しげでスタッフ…

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はちみつはビタミンCと一緒に摂ろう

Bonjour ! 暑い毎日。夏バテ予防にハチミツやレモンスカッシュなどを求めてご来店下さるかたも増えてきました。 そんな今日は、ハチミツについての続きとしまして、一緒に食べると友好的な組み合わせのご紹介。 はちみつと一…

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生ハチミツとは何?

Bonjour ! 今日は「Mielハチミツ」のこと書きたいと思います。メルマガの中で毎月ハチミツを紹介させて頂いていますがblogにもまとめていきたいと思います。 パリで愛され続けるハチミツ専門店<Les Abeill…

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フランスのビスケット<Biscuit ビスキュイ>

Bonjour !  次回ワークショップのテーマで取り上げるのは「ビスケット」。今回も楽しい内容なるように、Lett先生とフランス資料を元に準備している最中です。 毎回、選んだテーマを掘り下げて調べると面白いことが見つか…

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レシピ♪美味しすぎてファンになったConfiture d’abricots♪

Bonjour !  さあ、今日は予告通りレシピのご紹介。日本でも毎年作っているApricots あんずConfitureコンフィテュール。苺もいいけど、私は ”Abricots” が一番好き! フランス語で杏はABRI…

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季節の果物を楽しむ♪アプリコットはいかが♪

Bonjour !  季節の楽しみ♪ 杏ジャムを作りませんか?  7月なので少し遅いご紹介になりますが“Abricotアブリコ”のご紹介。フランス語の発音はアプリコットじゃなくてアブリコ。 アブリコは、パリだと6月が旬。…

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なんと、パリで精米機を見つけました!

今年、パリで見つけた新しいもの一つは「精米機」!いや、驚きました。 パリのオペラ界隈にある日本食材店「京子食品」。在仏時の日本人は勿論ですが、日本食に興味を持つフランス人やレストランの利用もあって日本食材の品ぞろえが豊富…

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