Izumi Blog – mémoire vive

レザベイユ・ショコラの始まり~続き~Acacia

Bonjour ! 今日はレザベイユショコラのアカシアについてご紹介。 写真は<レザベイユ・ショコラ>のアカシア。ハチミツがとろりと入ったシリーズ。ショコラの天面にシンボルマークである「二匹のミツバチロゴとLes Abe…

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Le Miel ハチミツを知る・味わう

Bonjour ! Comment va tu ? 南青山に店舗を構えたのは6年前(2013年9月)ですが、パリのハチミツ専門店<Les Abeilles レザベイユ> のハチミツを日本へ輸入販売を始めてからは、早20年…

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レザベイユ・ショコラのはじまり~続き framboisier

Bonjour !  今日はレザベイユショコラの木苺の花のハチミツのご紹介。 フランス生活の喜びの一つには、市場で買える豊富な野菜や果物の魅力があります。その中でも特に感動した果物は、新鮮な木苺(Framboise フラ…

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<Les Abeilles Chocolat レザベイユ・ショコラ >はじまりは6個入(SIXシス)

Bonjour ! ただいま販売中!こちらは冬季限定<レザベイユ・ショコラ>。 お客様より「毎年買っています!」「毎年の楽しみです!」「美味しい!」「感動した!」と様々に嬉しい声を沢山かけて頂いておりまして、本当に幸せで…

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お土産はフランス地方菓子 Calisson カリソン

Bonjour ! 昨日、南仏Aix-en Provance (エクサン・プロヴァンス)の銘菓 ”Calisson カリソン”をお土産として頂きました。前にも一度カリソンについてブログに書きましたが、色々な味があるなんて…

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Meilleurs vœux ! 明けましておめでとうございます!

Bonjour ! 2019年は、本日が仕事はじめです。今朝は、レザベイユ南青山の年始恒例行事として明治神宮までスタッフと初詣をして参りました。本年もどうぞ宜しくお願い致します。 年始はじめのブログだったので、お気に入り…

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クリスマス料理を楽しむ

Bonjour ! 12月になり、クリスマスを迎えようとしています。大勢集まって食事をすることは準備にもそれなりに時間がかかりますが、準備も楽しめるもの。今日は、パリのクリスマス日の思い出より。 大きなCHAPON(シャ…

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クリスマス Noël を待ちながら

Bonjour ! 2018年もあと少し。クリスマス飾りで街が華やか。写真はシャンゼリゼ通り@2002年頃。 年末の過ごし方や街の様子を見ながら、日本でいうお正月(家族と過ごす)がフランスではクリスマスにあたり、新年を迎…

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Schakmundesシャクマンデス氏に誕生日祝いのメッセージを

Bonjour !  先日、パリLes Abeilles(レザベイユ)のオーナーであり養蜂家でもあるSchakmundesシャクマンデス氏の誕生日でした。私とシャクマンデス氏(シャックと呼んでいます)は、ビジネスだけの付…

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Strasbourg ストラスブール・クリスマス・マルシェドノエル

Bonjour ! もう12月も半ば。街がイルミネーションで華やかになってきました。 プロの菓子職人(パティシエ)のアテンドをさせて頂ていると、行きたい先のリクエストを頂くことがありました。その中で特に人気だったのは<A…

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10/28